Arte y Pan es una Micropanaderia Artesanal localizada en la ciudad de Panamá.
Incorporamos Masa Madre de Cultivo, alimentada semanalmente a todos nuestros productos de Panadería y dejamos fermentar por un periodo mínimo de 8 horas para que así las levaduras y enzimas hagan su trabajo sobre la harina, dando increíbles propiedades de sabor, aroma y facilitando su digestión.
Incorporamos Masa Madre de Cultivo, alimentada semanalmente a todos nuestros productos de Panadería y dejamos fermentar por un periodo mínimo de 8 horas para que así las levaduras y enzimas hagan su trabajo sobre la harina, dando increíbles propiedades de sabor, aroma y facilitando su digestión.
Panes Integrales:
Clasificamos los panes Integrales de acuerdo tipo de grano que se incorpora y al porcentaje del mismo que posee.
Todos las harinas son molidas a piedra, esto significa que sus tres partes están incluidas en la Harina: Endospermo, Pericarpio y Germen.
Cada una de estas partes posee ácidos, vitaminas y minerales. Nutrientes esenciales para el cuerpo humano.
Pan Campesino (25% Centeno y Espelta)
Pan Integral (35% Harina de trigo Integral)
Clasificamos los panes Integrales de acuerdo tipo de grano que se incorpora y al porcentaje del mismo que posee.
Todos las harinas son molidas a piedra, esto significa que sus tres partes están incluidas en la Harina: Endospermo, Pericarpio y Germen.
Cada una de estas partes posee ácidos, vitaminas y minerales. Nutrientes esenciales para el cuerpo humano.
Pan Campesino (25% Centeno y Espelta)
Pan Integral (35% Harina de trigo Integral)
Panes Enriquecidos:
Estos Panes contienen:
Azucares (Raspadura o Azúcar Morena)
Grasas (Mantequilla o Aceite de Oliva)
Emulsificantes (Harina de Maiz germinado, Huevos)
Contienen generalmente un 5% de Harina integral
Brioche Vegano
Pan de Raspadura y Aceite de Oliva
Pan endulzado con Pasas y Aceite de Oliva
Moña de Huevo
Estos Panes contienen:
Azucares (Raspadura o Azúcar Morena)
Grasas (Mantequilla o Aceite de Oliva)
Emulsificantes (Harina de Maiz germinado, Huevos)
Contienen generalmente un 5% de Harina integral
Brioche Vegano
Pan de Raspadura y Aceite de Oliva
Pan endulzado con Pasas y Aceite de Oliva
Moña de Huevo
Productos Especiales:
Entendemos que hay personas con Alergia al Gluten o que requieren ciertos productos.
Pan de Centeno con Semillas
Pan de Arroz y Sarraceno (Sin gluten)
Entendemos que hay personas con Alergia al Gluten o que requieren ciertos productos.
Pan de Centeno con Semillas
Pan de Arroz y Sarraceno (Sin gluten)